Vejetaryen beslenmek hastalık riskini azaltıyor

Bilim insanları kapsamlı bir araştırma hazırlayarak, bitki bazlı beslenmenin avantajlarını gözler önüne serdi.

Protestan Hıristiyan mezhebi olan Yedinci Gün Adventist Kilisesi’nin mensuplarının verilerinin incelendiği bilimsel araştırmanın sonuçları kamuoyu ile paylaşıldı.

Genelde et ürünleri tüketmeyen Yedinci Gün Adventist Kilisesi’nin Kuzey Amerika’daki yaklaşık 80 bin üyesinin sağlık verilerini mercek altına alan bilim insanları yaklaşık 8 yıl süren araştırmalar sonucunda vejetaryen ve vegan beslenen grupta kanser teşhisi konulan kimsenin olmadığı ortaya çıktı.

Bilim insanları vejetaryen olanların aynı grupta et tüketenlere göre kansere yakalanma riskinin yüzde 12 daha az olduğunu tespit etti.

Kanser türlerine göre inceleme yapıldığında ise dikkat çekici sonuçlar ortaya çıktı.

Riskin en çok azaldığı kanser türleri ise kolorektal kanser (yüzde 21 daha düşük risk tespit edildi), mide kanseri (yüzde 45 daha düşük risk tespit edildi) ve lenfoma gibi lenfoproliferatif kanserlerde (yüzde 25 daha düşük risk tespit edildi) görüldü.

SADECE BALIK YİYENLERDE DE RİSK DÜŞÜYOR

Öte yandan hiçbir et ürünü tüketmeyen veganları inceleyen uzmanlar, genel olarak kansere yakalanma riskinin yüzde 24 daha düşük olduğunu tespit etti. Meme kanseri ve genç erkeklerde prostat kanseri oranlarının da düştüğü belirtildi.

Araştırmada süt ürünü ve yumurta yiyen vejetaryenlerin de bazı kan kanseri türlerine yakalanma risklerinin et tüketenlere göre daha düşük olduğu belirtilirken pesketeryan (balık haricinde et tüketmeyen) bireylerde de kolorektal kanser riskinin daha düşük olduğu gözlemlendi.

Loma Linda Üniversitesi’nde görevli bilim insanlarının yaptığı araştırmanın sonuçları The American Journal of Clinical Nutrition isimli dergide yayınlandı.